La carte,

B

Velouté de pois cassés, jambonneau, salsa d’herbes ^(7,9)
Tartare de veau, bleu du Laudon, jaune d’oeuf confit à l’estragon ^(3,7,8,9)

O

Merlu, choux-raves braisés, chimichurri aux olives ^(4,7,8,10)
Boeuf-carotte, confit de clémentine ^(1,6,7,9,11)

………………………………………..
Fromages de nos montagnes (suppl 7 €) ^(7,8) 
………………………………………..

N

Tout chocolat ^(1,3,7,8)
Comme un café liégeois  ^(1,3,7,8)
Vacherin aux fruits exotiques ^(1,3,7)

B = 13 € / O = 27 € / N = 10 €

B+O = 38 € / O+N = 37 €

B+O+N = 39 €

B

Dashi de céleri, saumon gravelax, caviar fumé ^(1,4,6,9,10)
Terrine de foie gras de canard, compotée de fruits (suppl 4 €)

O

Noix de Saint-Jacques, textures de courge ^(4,7,8,14)
Porcelet rôti, topinambour ^(1,7,8,9)
………………………………………..
Fromages de nos montagnes (suppl 7 €)
………………………………………..

N

Tout chocolat ^(1,3,7,8)
Comme un café liégeois ^(1,3,7,8)
Vacherin aux fruits exotiques ^(1,3,7)

B = 18 € / O = 31 € / N = 10 €

B+O = 46 €   / O+N = 41 €

B+O+N = 49 €